La carte

Salade Nordique

Salade, Saumon fumé, Coeurs d’Artichaut, Asperges, Tomates, Citron

Salade Quatre Saisons

Tomates, Poulet, Coeur de Palmier, Croûtons, Champignons de Paris

Salade au Chèvre chaud

Verte, Noix, Tranche de poitrine grillée, Tomate,
Fromage de Chèvre chaud fondu sur Toasts

Salade forestière

Verte, Champignons des Bois, Lardons, Tomates, pommes de terre,
Reblochon, Vinaigre de Xerès

Salade du refuge

Tranche de reblochon pané frit à l’huile de noisette 

sur toasts de confiture de myrtille et lit de salade verte

Marguerite

Tomate, fromage, olives

Pizzaoilo

Tomate, Jambon, Fromage, Olives

Parisienne

Tomate, Champignons, Fromage, Olives

Reine

Tomate, Champignons, Jambon, Fromage, Olives

Napolitaine

Tomate, Anchois, Capres, Fromage, Olives

Chèvre Miel

Tomate, Chèvre, Miel, Fromage, Noix

Fomaggi

Tomate, Reblochon, Raclette, Fromage de Chèvre, Fromage

La Bleue

Tomate, Jambon, Bleu d’Auvergne, Fromage

Quatre Saisons

Tomate, Poivron, Champignons, Artichauts, Asperges, Fromage, Olives

Bergère

Tomate, Jambon, Fromage de Chèvre, Olives, Fromage

Américaine

Tomate, Jambon, Champignons, Oeuf, Olives, Fromage

Tiflette

Tomate, Pomme de Terre, Oignons, Lardons, Reblochon, Fromage

Sicilienne

Tomate, Poivrons, Chorizo, Merguez, Fromage, Olives

Paysanne

Tomate, Jambon, Champignons des bois, Lardons , Fromage et crème, 

Nordique

Tomate, Saumon fumé, Fromage, Crème

Spaghetti

Sauce Tomate, Basilic, Parmesan

Spaghetti à la Bornandine

Reblochon, Lardons, Crème

Lasagnes du CASANOVA

Crème, Salade verte

Entrecôte

garnie d’une Poêlée de Champignons des Bois

Magret de Canard

saucisses savoyardes servi avec polenta ou frites et salade

Burger du Casa

Pain à burger maison, steak haché 180g, reblochon fermier, lard grillé, salade, tomate, oignon

À emporter                                                                                                                                                                                             12,00€

Omelette nature

Servie avec salade verte et frites

Omelette au fromage

Servie avec salade verte et frites

Omelette forestière

Avec champignons des bois, salade verte et frites

                                                                                    Cuisine du Sénégal

                                                                                                                               Saveur du Sénégal

                                                                                         recette traditionnelle Sénégalaise selon l’humeur de la cuisine

                                                                                                                   21,00€

Apremont « Domaine Les Orphys »

Cépage Jacquère. L’ensemble est sec et harmonieux La bouche est longue et fraîche avec une finale d’agrumes.

AOP Roussette Altesse Savoie « Domaine Carrel »

Cépage Altesse. L’ensemble est sec et harmonieux. Le nez nous séduit par ses arômes de fruits jaunes.
La bouche est longue et fraîche avec une finale sur la poire blanche

Chignin « Domaine Jean-François Quenard »

Vin blanc sec du bassin Chambérien, nez floral et minéral.

Pinot Grigio « Sapori Mediterranei » Veneto

La bouche est vive avec des arômes d’agrumes qui restent longtemps en fin de bouche.

Gamay Rosé «Domaine Barlet»

Belle harmonie gustative. Nez élégant de fruits frais avec une dominance de fraise des bois.

AOP Coteaux Varois « L’escarelle »

Vin rosé friand, gai et tendre. Une appellation pleine de personnalité.

AOP Côtes de Provence « Bastide de Ste Marie »

Rosé pâle au nez de bonbons anglais, idéal en apéritif.

AOP Bardolino Chiaretto « Sartori »

Un classique des vins italiens. A découvrir avec une pizza.

Gamay «Domaine Barlet»

C’est un vin souple et fruité, sur des arômes de fruits rouges (cerise) avec une finale légèrement épicée.

Mondeuse «Cave de Chautagne»

Cépage typique de nos terroirs savoyards, qui donne un vin aux notes de fruits rouges (cassis) et d’épices (poivre noir).
La bouche est rustique et puissante.

Pinot fût de chêne « jean Vullien »

Un vin à proposer entre le gamay et la mondeuse, de couleur rubis au nez vanillé, répondant à une bouche souple

AOP Vacqueyras « Marquis de Fonseguille »

Au nez, on découvre une explosion aromatique, des parfums de fruits noirs, myrtilles et d’épices soulignés par quelques notes de vanilles. En bouche, c’est une harmonie entre le soyeux du fruit et le velouté des tanins

AOP Côtes du Rhône « Domaine St Léger »

Assemblage de syrah-Grenache, belle longueur en bouche avec des tanins très fins.

IGP d’Ardèche Cabernet Sauvignon

Le cépage cabernet-sauvignon … nez de poivrons, de fruits rouges. Il est vineux, plein, avec des tanins bien
fondus.

AOP Montepulciano d’Abruzzo

Une très belle appellation d’Italie. Un vin rouge frais, sur le fruit, très agréable.

Chianti « Guilio De’ Medici »

Couleur rouge ciré, foncé et brillant. Franc, intense, fruité et floral. Goût harmonieux, sec, justement tanique

Martini

rouge ou blanc

Martini fraise

(Martini blanc, Sirop de Fraise)

Kir

(Crème de Cassis, Mûre, Framboise, Myrtille ou Pêche)

Royal Savoyard

(Pétillant)

L’Aiguille Blanche

(Bière de Savoie)

Dame Blanche

Vanille, chocolat chaud, chantilly

Coupe Jamaïque

Café, rhum-raisins, crème de café, chantilly

Coupe Sundae

Fraise, vanille, coulis de fraise, chantilly

Coupe Aravis

Myrtille, génépi, fraise, coulis de fraise, chantilly

Coupe Casanova

Vanille, fraise, griottes, vodka

Coupe Dolomite

Vanille, fraise, griottes, coulis de fraise, chantilly

Coupe Poire Belle Hélène

Vanille, poire fruit, chocolat chaud, chantilly

Myrtille melba

Glace myrtille, vanille, myrtilles, chantilly

Banana Split

Vanille, chocolat, fraise, chocolat chaud, chantilly

Chocolat ou Café Liégeois

Vanille, café ou chocolat chaud, chantilly

Café gourmand

Glace vanille, café chaud, chantilly

• Café arabica de Colombie
• Chocolat noir 70% de cacao d’Equateur
• Menthe aux pépites de chocolat
• Noix de coco
• Pistaches aux éclats de pistaches grillées
• Pralinés aux éclats de noisettes
• Rhum-raisins au rhum des Antilles
• Vanille de Madgascar
• Génépi

• Citron vert de Méditerranée, fraise, framboise
• Fruit de la passion au jus de maracudja
• Mangue avec des morceaux de mangues des tropiques
• Poire avec morceaux de poires Williams
• Pomme, myrtilles

Coupe 1 boule

Colonel

citron, vodka

Général

vanille, whisky

Trou Savoyard

Vanille, génépi

Trou Normand

Pomme, Calvados

Trou Alsacien

Poire, alcool de poire

Iceberg

Chocolat noir, menthe avec Peppermint

Framboise

Crème anglaise, framboise, coulis de framboise, cassonade, glace,
chantilly.

Myrtille

Crème anglaise, myrtille, coulis de framboise, cassonade, glace,
chantilly

Banane

Crème anglaise, chocolat, banane, cassonade, glace, chantilly

Griotte

Crème anglaise, griotte, coulis de framboise, cassonade, glace,
chantilly

Ananas

Crème anglaise, ananas, miel glace, chantilly

Pomme

Crème anglaise, pomme, cassonade, sirop d’érable, glace, chantilly